03 aprile 2012

tortine alla fragola



Come qualcuno di voi saprà, domenica scorsa è stato il mio compleanno (eh si, sono un pescetto d'aprile!) e mi sono fatta viziare dalla mia mamma che ha preparato una torta enorme con crema pasticcera e fragole, una delle torte più buone! 
Poi domenica sera mi è rimasta un po' di voglia di fragole così ho pensato a queste tortine in rosa, pregustandole già per la mattina successiva (e vi assicuro che trovarsi dei dolcini il lunedì mattina è confortante! :))
Bacio e buona giornata!





Ingredienti per 10 tortine
250 gr. di farina di frumento bio, macinata a pietra e km zero
160 gr. di zucchero di canna
3 uova bio e km zero
mezza bustina di lievito
15 gr. di semi di papavero bio
150 gr. di burro fuso

Per lo sciroppo;
200 gr. di fragole
2 cucchiai di sciroppo d'acero (o di zucchero di canna)

Preparate lo sciroppo:
pulite e tagliate a pezzetti piccoli le fragole, mettetele in una padella con lo sciroppo d'acero e portate a ebollizione. Spegnete e lasciate intiepidire.

Preparate le tortine:
Montate lo zucchero con le uova fino a formare una crema chiara e spumosa.
Aggiungete il burro fuso, 60 ml di sciroppo di fragola e mescolate.
Aggiungete la farina, il lievito e i semi di papavero.

Versate il composto nei pirottini di carta (per 3/4) e infornate a 180° per 15 minuti o finché le tortine saranno  dorate in superficie e asciutte all'interno.

Servite con il resto dello sciroppo tiepido.



18 commenti:

  1. Sono bellissime, Elisa!!!!! brava!!!

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  2. TANTI AUGURIIIII (anche se in ritardissimo)!!!
    Anche io ho fatto delle tortine...ma le mie sono "rosse"! :P

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  3. tantissimi auguri!!!!! bellissime queste tortine con i semi di papavero! :O)

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  4. Eccome se è confortante!Se li avessi avuti anch’io sarebbe stato un lunedì migliore!Augurissimi un po’ in ritardo e grazie per questa squisita ricetta!Baci

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  5. hai presente quei post che ti innamorano già dal feed???? <3 eccolo!

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  6. dolcissime, carinissime!! mi ci vogliono.. ma proprio davvero tanto ora..!baci cara

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  7. ma che dolci!!! Devo davvero essere ottime!!

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  8. bellissime, e sono d'accordo, il dolcino di lunedì mattina cambia la settimana :-)
    Auguri in ritardo pesciolina !

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  9. E lo sapevo che m'ero persa di farti gli auguri :(
    In stra ritardo, ma un abbraccio grande e buoncompleannoso, pieno di tortine e robine buone e belle.

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  10. Sono un amore e hanno un'aria delicata e consistente al tempo stesso. Brava come sempre.
    PS Auguri e perdonami se sono in ritardo.

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  11. Auguri in ritardooooooooooooooo :) adesso che arrivano le arole questo buon sciroppo me lo preparo proprio! un bacio

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  12. AUGURI auguri auguri, in ritardissimo ma sinceri e col cuore ^_^ Che bello farsi coccolare dalla mamy, ne avrei tanto bisogno anch'io in questi giorni ma dovrò resistere ancora per un po'! Che meraviglia queste tortine, non ho mai usato le fragole nei dolci (le finisco sempre tutte prima!!!) ma devono essere deliziose. Un bacione, buona serata

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  13. che bella idea!!! i semini, la farina integrale, lo sciroppo d'acero, davvero una bella combinazone per dei dolcini! e sono d'accordo, trovarli il lunedì mattina è davvero bello!
    ah, auguri cara!!! e complimenti alla mamma per la buonissima torta!

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  14. @Francesca: grazie mille Francy!

    @Saparunda's Kitchen: grazie per gli auguri!

    @pici e castagne: grazie mille!

    @Rossella: carinaa!! :)

    @Mascia: grazie per gli auguri!

    @Reb: non ti preoccupare, gli auguri si accettano sempre! un bacio!

    @Federica: evvero anche io le adoro "nature", ma stavolta ne ho prese davvero tante! :)

    @Donatella: grazie mille e un bacio!

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  15. MA quanto mi piacciono queste tortine!!! Saranno gli ingredienti ultra sani non so... comunque auguri tesoro!

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  16. ops, in ritardo per gli auguri ( ma così il compleanno dura di più no?) AUGURIIIII! ma perfettamente in orario con le prime fragole ;)
    belle le tortine del lunedì :)

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  17. che belline queste tortine! e poi sono fotografate in maniera bellissima..
    dai che ti aspetto con una variante in rosa :)!!

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