31 ottobre 2011

cookies integrali all'avena & mandorle (tricks or treat?)





Sono ormai due settimane che sono sola a casa, non sono molto abituata a periodi prolungati in solitudine... i weekend sono davvero tristi senza compagnia... così, visto il velo di tristezza di queste ultime serate, ho pensato bene di viziarmi un pochetto ... niente di meglio che dei cookies cioccolatosi e croccanti. E se poi stasera dovesse bussare alla vostra porta una ciurma di fantasmini credo proprio che soddisferete la loro richiesta con qualcuno di questi golosi cookies.


Ingredienti per 21 cookies
100 gr. di fiocchi d'avena
90 gr. di farina integrale
40 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero di canna
40 gr. di mandolre a lamella
165 gr. di cioccolato  fondente a pezzetti
125 gr di burro fuso
2 cucchiai di sciroppo d'acero
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di acqua calda

In una ciotola mescolate i fiocchi d'avena, le farine, lo zucchero, le mandorle a lamelle e il cioccolato a pezzetti.
Fondete il burro a bagnomarina, insieme allo sciroppo d'acero.
Sciogliete il bicarbonato nell'acqua calda e unite al burro fuso e allo sciroppo d'acero.
Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Amalgamate bene tutto.

Ricoprite una placca con della carta da forno.
Formate delle palline aiutandovi con un cucchiaio e adagiatele sulla placca.
Infornate a 180° per circa 15 minuti o finché i cookies saranno dorati.

Per questa ricetta ho utilizzato alcuni prodotti bio/kmzero
farina integrale bio, macinata a pietra
farina 00 bio
zucchero di canna bio





8 commenti:

  1. questa è un'altra ricetta che mi piacerebbe molto fare! poi la foto con le bottiglie di latte ispira freschezza per quest autunno!

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  2. Mi piacciono questi biscotti rustici!!!!! Bellissima ricetta!

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  3. Poche cose sono meglio del cioccolato e dei biscotti per tirare su l'umore ^_^ come te mi vizio volentieri e ti seguo con piacere così ti faccio compagnia!
    Buona giornata
    Sonia

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  4. @roanna: eh si é da provare, sono veramente facili e il risultato é una delizia!

    @marina: grazie mille!

    @sonia: grazie é un piacere darti il benvenuto!

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  5. Lo sai vero che se ti senti sola puoi venire da me con un bel cesto dei tuoi coookies?

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  6. @Raffaella: grazie per l'offerta disinteressata! :)

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  7. per il momento questi SONO i meglio cookies ever!!!!

    buonissimi e per nulla burrosi pesanti.... provate a rifarli a casa e poi sappiatemi dire!!!

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  8. oh Dio che belli e chi sa che buoooniiii!!! bacio

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