Polenta & farro cake

Continuano le proposte salva-tempo ... potrei quasi farci una rubrica ormai! :)

Questa torta nasce dalla voglia di provare la farina di mais integrale bianca acquistata recentemente ad un farmers market (dove ho fatto incetta di farine "strane", come per esempio quella di grano saraceno vanigliato, che non vedo l'ora di usare!). 

Nonostante la farina fosse molto fine, la texture della torta è rimasta comunque croccantina, le mandorle invece addolciscono e ingentiliscono il sapore rustico tipico del farro e del mais.  

Ecco, visto che nei prossimi giorni è prevista ancora pioggia, questa tortina potrebbe allietare i vostri pomeriggi uggiosi! 

Tortine di grano saraceno e miele

Buondì cari amici miei! :)

Ormai la mia cucina mi vede pochissimo, il più delle volte per preparare pappe a km zero per la mia piccolina e meno spesso per preparare i miei amati dolci... allora pur di fare qualcosa mi dedico alle ricette salva-tempo pronte in un battibaleno!

Questa è proprio una di quelle .... e poi c'è anche il mio amato grano saraceno! ...

cake integrale alle pere e .... cioccolato

Questa primavera ha deciso di fare marcia indietro. Prima ci regala delle giornate di sole e caldo, e noi poveri illusi, pronti a togliere piumini dal letto e fare il cambio degli armadi! e ora che è tornato il freddo siamo costretti a vestirci a super-cipolla per non patire il freddo! 

Ecco, allora per coccolarci un po' non resta che rifugiarci nel comfort-food per eccellenza: il cioccolato ... che si sa con le pere ci va a nozze! :)

Il cake capita a fagiuolo se poi, come me, avete ancora in giro delle uova di Pasqua da smaltire!