24 febbraio 2017

Cake di carote e banane

Cake di carote e banane

Per il weekend di carnevale ecco un cake Arlecchino! :)
Un incrocio tra una carrot cake ed un banana bread, una ricetta svuota frigo e svuota dispensa


21 febbraio 2017

Castagnole di farro al forno

castagnole di farro al forno

La ricetta delle castagnole è, a quanto pare, molto antica: se ne parla già nel 1600 e diverse sono le varianti del 1700 relative a questo dolce carnevalesco tra le quali anche quella al forno. La versione più famosa rimane senz'altro quella fritta.

Ma rimaniamo sul versante light, e sostituiamo qualche ingrediente, sapete che mi diverte molto provare mix diversi. Così anziché il burro proviamo con della ricotta e anziché la farina 00 utilizziamo della farina di farro e integrale



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